Chi tiết công thức

Khác Pizza

10. 9. 2023

Tác giả: Світлана Федоренко

Công ty: Фоззі груп

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: Khác

Ẩm thực: người Ý

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 285 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:05 hh: mm
probe icon 270 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Thành phần

Tên Giá trị Đơn vị
bột mì 00 1 kg
nước 600 ml
muối 30 g
men tươi 2 g
dầu thực vật 5 ml
lon cà chua nghiền 500 g
phô mai mozzarella 600 g
cà chua cherry 400 g
Lá húng quế tươi 5 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1, 7
khoáng sản: Cu, Mg, P
Vitamin: A, C, D, E, K

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 1252,7 kJ
cacbohydrat 187 g
Mập mạp 27 g
Chất đạm 57,8 g
Nước uống 0 g

Cách làm

Trộn bột mì, nước và men tươi, cho đến khi bột trở nên đồng nhất. Để bột đã trộn nghỉ ngơi. Sau khi bột đã nở, trải nó lên một đĩa phẳng và dùng tay dàn mỏng thành hình tròn. Sau đó, phết nước sốt cà chua lên bề mặt, rắc mozzarella, thêm lát cà chua bi và nướng trong lò nướng đối lưu đã được làm nóng trước.

Lưu ý Nhiệt độ và thời gian tùy thuộc vào loại và độ dày của bột.

Phụ kiện được đề xuất

Đá Pizza tầm nhìn

Đá Pizza tầm nhìn